家常粉皮的做法，简单易学让你轻松做出美味佳肴！

家常粉皮的做法

粉皮是一种以绿豆为原材料制成的一种食品，不仅味道好，营养丰富，制作方法也非常简单。下面将为大家介绍一下家常粉皮的做法，让你轻松做出美味佳肴。

材料准备

绿豆粉， 清水， 盐， 淀粉。

步骤一：制作绿豆粉浆

将适量的绿豆粉倒入大碗中，慢慢地加入冷水，用筷子不断搅拌成糊状。将糊状的绿豆粉加入与绿豆粉重量相同的水，搅拌均匀，再淋过滤网过滤去杂质。

步骤二：将绿豆粉浆蒸熟

将绿豆粉浆倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。绿豆粉浆会变成半透明状。取出后稍微晾凉，再切成细长的条状，或者网红款的小粉丝。

步骤三：煮粉皮

将蒸熟的粉丝或者粉块放入沸水锅中，大火快速烫煮1-2分钟，直到粉皮变透，捞出沥干水分。

步骤四：翻炒粉皮

取适量油，加入葱姜末爆香，再加入胡萝卜丝、豆芽翻炒，最后加入煮好的粉皮，糖、盐调味，翻炒均匀即可。

小提示

1. 绿豆粉要多加筛选，排除杂质，保证口感细腻，越细越好。

2. 煮粉皮的时间一定要控制好，太长会变得粘糊，太短口感不好。

以上就是制作家常粉皮的全部步骤，简单易学，让你轻松掌握，大家快去试试吧！