做粉皮怎么做的？详细步骤教你在家轻松制作美食！

准备材料

制作粉皮需要的材料有绿豆粉、香油、盐、水。其中绿豆粉是关键，一定要选用质量好的绿豆粉，以得到口感好的粉皮。

制作绿豆粉皮

1. 准备绿豆粉和干净的大碗。

2. 慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至绿豆粉完全搅拌均匀，成为浆糊状。

3. 在锅中加入水和适量盐，将水烧开。

4. 将搅拌好的绿豆浆倒入锅中，用勺子搅拌，让其和水充分混合。

5. 等到绿豆浆开始变稠后，开始用锅铲顺时针不停的搅拌，让其成为一个大的圆形块状物。

6. 等到这个块开始变硬时，停火，将锅盖盖上，静置10分钟左右，待其放凉后就可以分下来作为粉皮了。

制作粉皮丝/块

1. 将制好的绿豆粉皮分成小块，手工揉成细长的肉丝状。

2. 将吐丝好的粉皮丝均匀的铺在晾衣架上，自然晾干，需要时再用水泡软即可。

3. 如果要做粉皮块，将粉皮揉成小球状块状，放到沸水中煮熟，捞起晾凉，切成适当大小就可以了。

制作网红小粉皮

1. 准备豆腐皮和大碗，将豆腐皮浸泡在水中，泡软。

2. 煮一锅开水，放入泡软的豆腐皮，煮大约5分钟，至豆腐皮开始发软，可以像面条一样被搬起。

3. 把煮好的豆腐皮放凉后，用刀切成细长条状，就成功制作出了网红小粉皮了。

总结

通过以上方法，可以在家轻松制作出美食的绿豆粉皮和粉皮丝、块以及网红小粉皮。不同的做法，可以满足不同口味的需求，喜欢吃的朋友可以试着动手自己制作一下。