凉拌绿豆粉皮怎么做好吃的窍门？分享多种口感丰富、营养丰富的凉拌绿豆粉皮做法！

凉拌绿豆粉皮怎么做好吃？

绿豆粉皮以其独特的口感和丰富的营养成分受到了越来越多人的喜爱。其中，凉拌绿豆粉皮更是受到了许多人的青睐，那么凉拌绿豆粉皮怎么做好吃呢？下面就为大家介绍几种口感丰富、营养丰富的凉拌绿豆粉皮做法。

清爽版凉拌绿豆粉皮

所需材料：

绿豆粉皮 100 克

黄瓜 1 根

胡萝卜 1 个

青椒 1 个

红椒 1 个

葱姜蒜适量

盐适量

鸡精适量

香油适量

白芝麻适量

步骤：

将绿豆粉皮放入开水中，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分；

黄瓜、胡萝卜、青椒、红椒均切成丝，葱姜蒜切末备用；

将绿豆粉皮和蔬菜丝混合，加入盐、鸡精、葱姜蒜末拌匀；

淋上适量的香油和白芝麻即可。

这种凉拌绿豆粉皮清爽爽口，适合夏天食用，而且富含多种营养成分，对身体有很好的保健作用。

泰式风味凉拌绿豆粉皮

所需材料：

绿豆粉皮 100 克

豆芽 50 克

紫甘蓝 50 克

青椒 1 个

葱姜蒜适量

酱油适量

柠檬汁适量

辣椒粉适量

鱼露适量

步骤：

将绿豆粉皮放入开水中，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分；

将豆芽、紫甘蓝、青椒切成条状，葱姜蒜切末备用；

热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入酱油、柠檬汁、辣椒粉、鱼露调成酱汁；

将泡好的绿豆粉皮和蔬菜混合，浇上酱汁搅拌均匀即可。

这种泰式风味凉拌绿豆粉皮口感酸辣清爽，在保持营养的同时还增加了一份异国情调，非常不错！

干煸版凉拌绿豆粉皮

所需材料：

绿豆粉皮 100 克

肉末 50 克

咸菜末 50 克

葱姜蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

香油适量

蒜泥适量

步骤：

将绿豆粉皮放入开水中，煮熟后捞出，放入冷水中浸泡片刻，捞出沥干水分；

热锅凉油，加入花椒、干辣椒煸炒出香味，捞出备用；

同一锅中，将肉末煸炒至肉变色，加入咸菜末、葱姜蒜末继续煸炒，加入盐、糖、鸡精翻炒均匀；

将煸好的料混入泡好的绿豆粉皮中，淋上适量的香油和蒜泥拌匀即可。

这种干煸版的凉拌绿豆粉皮口感有点辣有点咸有点甜，兼具咀嚼感和口感，是“一入口就停不下来”的美食！

还有许多其他范式的凉拌绿豆粉皮指南，大家总结出来的自己的做法也可以在此分享哦！