凉拌绿豆粉皮做法，手把手教你选择配料、调制酱汁，打造爽口美味的凉拌绿豆粉皮！

山东农产品经营公司特色菜谱：凉拌绿豆粉皮

绿豆粉皮是一种传统的山东农产品，以其细嫩、柔滑、可口的口感，深受广大消费者的喜爱。今天，我们就来介绍一款爽口美味的凉拌绿豆粉皮做法。准备好你的厨房，让我们一起开启美食之旅吧！

配料：

绿豆粉皮：150g

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

芝麻：适量

葱花：适量

香菜：适量

酱汁：

生抽：适量

醋：适量

糖：适量

香油：适量

鸡精：适量

蒜泥：适量

做法：

将绿豆粉皮切成细条，用清水冲洗几次，去掉杂质和泡沫，放入沸水中煮熟（约4分钟），捞出沥干水分。

黄瓜、胡萝卜切成丝，大葱切成葱花，香菜切成段，备用。

将生抽、醋、糖、香油、鸡精、蒜泥倒入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

将凉拌配料放入大碗中，加入酱汁，拌匀即可。最后再撒上一些芝麻和葱花，点缀一下就更加美味了。

这是一道简单易学、省时省力的凉菜，清爽无比，非常适合夏天食用。绿豆粉皮富含蛋白质、维生素等多种营养元素，具有美容养颜、润肠通便等功效。而黄瓜和胡萝卜富含维生素C、胡萝卜素等成分，有助于提高免疫力，促进口腔健康。所以，这道凉拌绿豆粉皮不仅美味，还有益健康！