最简单易学的绿豆皮做法，只需要三步即可完成！

　　绿豆粉皮，又称为绿豆凉粉，是一种古老的传统食品，口感爽滑，营养丰富，深受人们喜爱。现在更为方便地，可以在市场上买到绿豆粉皮粉，只需按照以下三个简单步骤，即可快速制作出美味的绿豆粉皮。

　　步骤一：准备材料

　　1. 绿豆粉皮粉：百度上随便搜一下，就可以找到卖家并购买到了。

　　2. 清水：制作绿豆皮粉皮所需的清水需使用为热开水，量大约为绿豆粉皮粉的三倍。

　　3. 味道调料：可以根据自己的爱好任意添加喜欢的调料，例如：酱油、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、香菜等等，味道随意。

　　步骤二：制作绿豆粉皮

　　1. 将绿豆粉皮倒入一个干净干燥的容器中，徐徐地加入热开水，同时用筷子不停地搅拌粉皮粉，直至出现绿豆粉皮悬浮液。

　　2. 马上取一个不粘锅，刷上一层食用油，然后把悬浮液倒入锅里，开中小火，不停地用力搅拌，以免糊底。搅拌至粘稠状态后，大火煮沸并持续搅拌，至绿豆粉皮呈胶状浓稠状态，静置蒸汽慢慢消散，大概需等待3-5分钟。

　　3. 将煮好的绿豆粉皮倒入冷水中(非常重要!)，用筷子快速搅拌除气，随后捞起放入冰水中反复冲洗，经过几次牢记表皮挂水分即可。

　　步骤三：调味享用

　　制作好的绿豆粉皮淋上自己喜欢的调料，搅拌均匀即可食用。 给绿豆粉皮切条或者小块切，配上肉松、蒜泥、辣椒油、芝麻、香菜等各种调料，辣、鲜、甜、酸的口感和丰富多样的味道让人食欲大开，是夏日解暑必备美食。

　　总之，根据以上三步制作出一份美味爽滑的绿豆粉皮，并搭配适合自己的调味汁来享用，是随时随地的无比方便的美食，值得一试。味道虽好，但是关于粉皮的保存问题我们需要注意一下，最好是当天做当天食用，而且一定要放在冰箱里冷藏，以免细菌和霉菌滋生导致食品变质。