绿豆粉皮哪里特产？这里为你推荐各地独具地方特色的美味佳肴！

绿豆粉皮是一种传统的汉族小吃，主要原料是绿豆粉，因其呈白色或绿色，形似薄片，故称为“粉皮”，是一道清凉爽口的美食，适合夏天食用。绿豆粉皮的发源地是北方，尤其是山东省济南市。下面为大家介绍各地的绿豆粉皮特色美食。

1. 山东济南绿豆粉皮

济南的绿豆粉皮以其滑嫩爽口而著名，是济南特色小吃之一。在制作过程中，选用当地的优质绿豆，经过多道工序，先将绿豆磨成粉，然后加水调制成糊状，再以天然石灰水慢慢蒸煮而成。绿豆粉皮条状细如发丝，看起来十分白皙干净，口感滑爽，搭配酱油、醋、香油、辣椒油等调料，味道更佳。

2. 湖北荆州绿豆皮子

荆州的绿豆皮子以其细腻的口感和独特的风味而闻名，因其制法不同于其他地方，所以味道自然与众不同。制作过程中，选用的绿豆特别细，经过水洗、沉淀、磨粉等多次工序后，将绿豆粉制成面糊，并用铺在油纸上，以自然晾晒的方式制成绿豆皮子。绿豆皮子口感细腻爽口，味道香甜可口。

3. 广东潮汕绿豆粉抄手

潮汕绿豆粉抄手以绿豆粉皮包裹虾肉为主打，搭配上各种鲜美的配料，如虾仁、蟹肉、香菇、芫荽等，口感爽滑，香味浓郁，省级非物质文化遗产项目之一。制作过程中，先用干燥的面粉、绿豆粉混合制成面团搓制成小团，再加入虾、蟹肉等馅料包裹入面团中，细长的绿豆粉皮搭配鲜美的馅料，入口即化，回味悠长。

以上是关于绿豆粉皮的各地特色美食介绍，希望这篇文章能为您带来一些帮助。