红烧绿豆粉皮做法大全，分享多种做法和秘诀，让你快速学会红烧绿豆粉皮的制作！

红烧绿豆粉皮做法大全

红烧绿豆粉皮是一道家常菜，口感爽滑，味道鲜美。山东农产品经营公司的绿豆粉皮是制作红烧绿豆粉皮的优选材料之一。下面将介绍几种不同的红烧绿豆粉皮的做法，希望能够帮助大家快速掌握制作技巧。

做法一：红烧绿豆粉皮肉末

材料：

绿豆粉皮 200克

猪肉馅 100克

生姜 适量

蒜末 适量

郫县豆瓣酱 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 少量

料酒 适量

白糖 适量

水 适量

油 适量

葱花 适量

步骤：

绿豆粉皮提前泡软，热水浸泡大概20分钟即可。

切成小段，备用。

猪肉馅加入盐、料酒、淀粉拌匀，搅打上劲。

平底锅烧热油，爆香姜蒜末，放入肉馅煸炒。

加入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖，再加入适量水（刚好能浸过绿豆粉皮即可）。

放入泡软的绿豆粉皮，焖煮10分钟，收汁。

撒上葱花即可。

做法二：红烧绿豆粉皮土豆

材料：

绿豆粉皮 200克

土豆 1个

葱姜蒜适量

豆瓣酱 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

水 适量

油 适量

步骤：

绿豆粉皮提前泡软，热水浸泡大概20分钟即可。

土豆去皮切块。

平底锅热油，爆香葱姜蒜末。

加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煸炒均匀。

放入土豆块，煸炒几分钟。

加入适量水，放入泡软的绿豆粉皮，盖上盖子，焖煮10-15分钟即可。

做法三：红烧绿豆粉皮鸭子

材料：

绿豆粉皮 200克

鸭肉 适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

水 适量

油 适量

步骤：

绿豆粉皮提前泡软，热水浸泡大概20分钟即可。

鸭肉切块，备用。

平底锅热油，爆香葱姜蒜末。

加入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，煸炒均匀。

放入鸭肉块，煸炒至变色。

放入适量水，放入泡软的绿豆粉皮，盖上盖子，焖煮20-30分钟即可。

注：以上三种做法都可以根据个人口味进行适当调整，加入或减少某些配料。

制作红烧绿豆粉皮的秘诀：

绿豆粉皮提前泡软，凉水浸泡更好。

在焖煮的时候，水的量不要太多，要刚好能够浸过绿豆粉皮，否则口感会变得湿润。

调料比例要注意，老抽和生抽的比例不宜过多，以免色泽过重，影响味道。

希望以上的红烧绿豆粉皮做法大全能够帮助您快速掌握制作技巧，马上试一试吧！享受绿豆粉皮的美味！