粉皮怎么做好吃又简单？5款快手粉皮菜谱分享，让你在繁忙的工作中也能享受到美食！

粉皮怎么做好吃又简单？

粉皮是一种以绿豆、豌豆、玉米等作物为原料制成的淀粉制品，因其质软可口，味道清香而受到大众的喜爱。当你想要在繁忙的工作中也能享受到美食的时候，怎么做好吃又简单呢？下面为大家分享 5 种快手粉皮菜谱，让你轻松掌握粉皮的制作技巧。

番茄炒粉皮

所需材料：

葱姜蒜、番茄、粉皮、盐、鸡精、油、水淀粉

步骤：

1、葱姜蒜切末；番茄切丁备用。

2、将粉皮浸泡水中，待变软后再过一遍开水，捞起控干备用。

3、锅中热油，下葱姜蒜爆香。

4、加入番茄丁翻炒。

5、加入粉皮翻炒，加适量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡即可。

火爆肚丝粉皮

所需材料：

肚丝、粉皮、青红椒、大葱、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、花椒粉、油。

步骤：

1、将粉皮浸泡水中，待变软后再过一遍开水，捞起控干备用。

2、青红椒切块，大葱切段，蒜切末。

3、锅中热油，加入花椒粉爆香。

4、加入葱段、蒜末炒香，加入肚丝翻炒。

5、加适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。

6、加入青红椒块翻炒，最后加入粉皮翻炒即可。

韭黄蛋丝粉皮

所需材料：

韭黄、蛋、粉皮、盐、鸡精、油。

步骤：

1、韭黄洗净切段。

2、将粉皮浸泡水中，待变软后再过一遍开水，捞起控干备用。

3、锅中热油，加入韭黄煸炒。

4、打蛋加盐和鸡精后倒入锅中炒散成蛋丝。

5、加入粉皮翻炒，最后调味即可。

酸辣粉皮

所需材料：

粉皮、胡萝卜、黄瓜、豆腐皮、蒜末、白芝麻、酱油、醋、辣椒油、蜂蜜、盐。

步骤：

1、将胡萝卜、黄瓜切成细丝，豆腐皮切丝。

2、将粉皮浸泡水中，待变软后再过一遍开水，捞起控干备用。

3、将蒜末、白芝麻、酱油、醋、辣椒油、蜂蜜、盐混合成酸辣汁。

4、将所有配料放进一个大碗或盆里，加入酸辣汁拌匀即可。

鸡肉粉皮

所需材料：

鸡腿肉、粉皮、姜末、大葱、蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡精、生油、水淀粉。

步骤：

1、将鸡腿肉洗净，切成小块。

2、将粉皮浸泡水中，待变软后再过一遍开水，捞起控干备用。

3、锅中加入油，放入姜末、大葱、蒜末爆香。

4、加入鸡肉块翻炒至变色，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡精，炒匀。

5、加入粉皮翻炒均匀，勾入水淀粉即可。

以上 5 种粉皮菜谱，简单易学，做法简单，而且口感好，营养丰富，是忙碌生活中的一道美味佳肴。大家可以选择自己喜欢的菜谱来尝试一下，并探索更多合适自己的粉皮搭配方式。祝各位大厨做出的美食越来越好。