绿豆粉皮块真假辨别秘籍，这八个小细节值得您注意！

绿豆粉皮是一种营养丰富、口感鲜美的传统食品，在市场上备受欢迎。但是，随着市场的逐渐扩大，市面上假冒伪劣的绿豆粉皮也越来越多。为了保证自己的购买品质，以下介绍了真假绿豆粉皮块辨别的小技巧。

外观观察

1. 真正的绿豆粉皮块表面平整，无气泡，质地柔软，白色光泽度高，无污渍等明显瑕疵。

2. 假冒伪劣的绿豆粉皮块表面不平整，气泡明显，甚至有明显的色差或夹杂其他杂质。

质地检测

3. 真正的绿豆粉皮块用手轻轻挤压，呈现出柔软、弹性的状态，在水中煮熟后，质地柔软，没有异味。

4. 假冒伪劣的绿豆粉皮块用手挤压，会出现类似棉花的状态，轻易变形，或者过度硬化，水煮后质地硬、黏、有异味甚至有刺激感。

气味辨别

5. 真正的绿豆粉皮块无论新鲜或加工后可能会有淡淡清香味，但不会过于浓烈。

6. 假冒伪劣的绿豆粉皮块则通常加入香精等“表面”香料来掩盖劣质的味道。

成分检查

7. 绿豆粉皮本身成分相对简单，通常只含有绿豆、淀粉等几种原材料，真正的绿豆粉皮块成分简单明了。

8. 假冒伪劣的绿豆粉皮块则可能添加了其他的谷物、植物食品、甚至是化学添加剂等成分。如果标签上的成分表过于复杂或者没有标示，则一定要多留心。

小提示：购买时一定要选择正规厂家或者权威销售店铺，选择口碑好口感佳的品牌以尽量避免劣质产品。

总的来说，购买绿豆粉皮块一定要注意细节，通过多方检测和辨别，以保证自己的饮食健康。