纯绿豆粉丝怎么做？教你一步步制作过程

纯绿豆粉皮丝是一种非常健康美味的食品，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种维生素。如果你想在家里做纯绿豆粉皮丝，那么请跟随本文提供的制作步骤来进行操作。

所需材料

1. 石膏粉、绿豆粉、水

2. 海绵、制皮布

3. 工具：平底锅、刀、筷子、碗等

制作步骤

步骤1：准备工作

将石膏粉、绿豆粉、水按照1：5：6的比例混合在一起，搅拌均匀，待用。

步骤2：调整石膏粉质量

在砂锅中烧开适量的水，放入调好的混合物，用筷子不停地搅拌均匀。等石膏粉完全溶解后，加入适量的海绵，并用筷子搅拌。待石膏粉变稠后，放入制皮布中，用手轻轻挤压去掉多余的水分。

步骤3：煮制绿豆皮

将制好的皮布放入沸水中，小火煮10分钟后用筷子翻转，再继续煮10分钟。等绿豆皮变硬后，可以用冷水冲洗，并用刀切成细丝状备用。

步骤4：制作纯绿豆粉皮丝

将切好的绿豆丝放入砂锅中烤一下，等到表面呈现金黄色时，再倒入调好的石膏粉混合物。然后用筷子搅拌均匀，等石膏粉变硬后，可以取出来晾凉，然后切成细条状，就是我们想要的纯绿豆粉皮丝了。

小结

以上就是纯绿豆粉皮丝的制作过程，如果你想让纯绿豆粉皮丝更美味，可以在绿豆丝中加入一些盐、醋、香油、花椒粉和葱花等作料，让它更加清爽可口。